Với các nguyên liệu siêu ngon, bổ, rẻ và tốt cho sức khỏe, bên trong lại chín đều thơm lựng, chả lá lốt là một trong những món ăn được người người nhà nhà yêu thích. Cùng vào bếp với Emdola làm món ăn hấp dẫn này bạn nha.
Nguyên liệu chế biến chả lá lốt:
• 300gr thịt thăn bò
• 1 bó nhỏ lá lốt
• 1 nắm hành lá thái nhỏ
• 2 - 3 nhánh hành khô băm nhỏ
• 2 - 3 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt nạo sợi
• 1 quả ớt thái nhỏ
• 1 nắm giá đỗ
• 2 lá mộc nhĩ thái nhỏ
• 3 thìa dầu Oliu nguyên chất
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
• Băm nhỏ thịt thăn bò, sau đó trộn các cùng các nguyên liệu: mộc nhĩ, tỏi, hành lá, tiêu, hạt nêm, hành khô, mộc nhĩ, cà rốt.
Sau đó trộn đều, ướp 15 phút
• Cuốn hỗn hợp trên với lá lốt và một chút giá đỗ, cố định bằng hành lá bên ngoài
• Cho 3 thìa dầu Oliu vào chảo, rán chả lá lốt với lửa nhỏ cho chín đều là hoàn thành xong rồi đó.
Nguyên liệu – cách pha nước chấm:
• 2 thìa nước mắm
• 1 quả ớt băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 2 thìa nước cốt chanh
• 3 thìa nước lọc
• 1 vài lát cà rốt thái mỏng
Vậy là chúng ta đã có một đĩa chả lá lốt thơm ngon rồi đó. Cả nhà có thể ăn kèm với bún gạo lứt và rau củ nha.
Bài viết liên quan
Bài viết xem nhiều
