Ngày nay, cụm từ eatclean không quá xa lạ đối với những người muốn ăn kiêng giảm cân. Đây cũng là biên pháp được rất nhiều ngôi sao và mọi người áp dụng, mang tới hiệu quả vượt trội trong việc giảm cân, giữ dáng, tăng cường sức khỏe. Vậy eatclean là gì? Những nguyên tắc cơ bản của eatclean là g? Cùng tham khảo bài viết sau.

1. Eat clean là gì?

Eatclean là chế độ ăn sạch, dùng thực phẩm sạch, không qua chế biến sẵn, có chất phụ gia, bảo quản và giữ nguyên chất của thức ăn. 

Cụ thể, thực hiện chế độ eat clean được khuyến khích:

• Sử dụng các nguyên liệu tự nhiên.
• Thực phẩm tự nấu tại nhà.
• Không dùng các chất phụ gia vào thực phẩm.
• Sử dụng thực phẩm cung cấp protein nạc như gà không da, thịt heo không mỡ, …
• Không ăn các thực phẩm chế biến sẵn.
• Hạn chế tối đa: đường, rượu, mật ong, siro, ...

2. Những nguyên tắc cơ bản của eatclean 

2.1 Ăn sạch 

Khái niệm cơ bản của Eat Clean được hiểu với cụm từ “Hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất của nó”, nghĩa là bạn cần bảo đảm những loại thực phẩm mình đang sử dụng khi Eat Clean phải sạch sẽ, an toàn. Bởi vì sau đó, chúng ta sẽ chế biến thức ăn theo những phương pháp đơn giản nhất để giữ tối đa chất dinh dưỡng trong mỗi loại thực phẩm. Đồng nghĩa là, bạn cần hạn chế tiêu thụ những món ăn có sử dụng dầu mỡ động vật.

2.2 Ăn tươi

Bạn cần lựa chọn thực phẩm tươi bởi thực phẩm tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng nguyên thuỷ nhất của nó. Những loại thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp... không phải là thực phẩm dành cho eatclean.

2.3 Ưu tiên rau củ, trái cây 

Trái cây và rau quả thường có màu xanh bởi chúng chứa lượng lớn diệp lục. Đây là chất có khả năng tăng cường sự tái tạo tế bào, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho hệ thống tiêu hóa và cơ thể.

Bên cạnh đó, trái cây và rau quả chứa lượng lớn nước và chất xơ, chất khoáng, vitamin, đặc biệt là vitamin A và C có tác dụng làm lành tổn thương và giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ. Chưa kể đến, chúng còn có công dụng làm giảm viêm trong các cơ quan nội tạng, trí não và động mạch.

2.4 Hiểu rõ thành phần

Hãy tập thói quen với việc tìm hiểu thành phần hoặc giá trị dinh dưỡng được in trên mỗi nhãn thực phẩm để chắc chắn mình đang nạp vào cơ thể những thực phẩm cần thiết. 

2.5 Từ bỏ chất tạo ngọt nhân tạo 

Với những ai là “tín đồ hảo ngọt” thì đường là một thứ không thể thiếu trong cuộc sống của họ. Tuy nhiên, thay vì sử dụng đường, bạn có thể tìm đến những loại gia vị thay thế khác như mật ong, siro cây phong, đường dừa hay đường thốt nốt.

2.6 Nấu ăn tại nhà

Nếu muốn kiểm soát nguồn thực phẩm để ăn eatclean bạn cần phải tự nấu ăn ở nhà để đảm bảo. 

Trên đây là bài viết giải đáp chế độ ăn eatclean là gì và những nguyên tắc cơ bản ăn eatclean. Hy vọng bài viết cung cấp kiến thức bổ ích cho mọi người.